Restaurant & Terras
Laat u culinair verwennen in ons pas gerenoveerde restaurant of, bij mooi weer, op ons terras onder de oude kastanjeboom.
Ontspannende dagen, plezierige momenten.
Een goed begin van de dag...
s Ochtends verdampt het laatste restje vermoeidheid met vers gezette koffie, geurige bakkersbroodjes, regionale producten en een selectie gezonde gerechten. Neem de tijd voor de belangrijkste maaltijd van de dag.
Voor lunch en diner wordt onze gasten een à-la-carteselectie van seizoensgebonden gerechten aangeboden. Bovendien dient onze dagelijks wisselende avondkaart als inspiratiebron voor de moderne keuken van het Ertsgebergte.
Geselecteerde wijnen van gerenommeerde wijnboeren nodigen u uit op een reis rond de wereld - van de Pfalz tot Australië, van Zuid-Tirol tot Zuid-Afrika. Saksische wijnen van het wijnhuis Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe of "Der Kleine Schwarz" van het wijnhuis Martin Schwarz zorgen voor de regionale toets.
In de zomer genieten onze gasten graag van de lekkernijen in de gezellige biertuin, op koelere dagen biedt de ruime wintertuin een prachtig vergezicht op de natuur van het Ertsgebergte en het moderne maar gezellige restaurant nodigt uit om te blijven hangen.
Restaurant dagelijks geopend:
Warme keuken van 11.30 - 14.00 uur en 17.30 - 21.00 uur.
Voor de kleine trek, evenals koffie & gebak van 14.00 - 17.30 uur.
Speisekarte von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr
Unsere Starter...
Sommersalat
Blattsalate mit Pfifferlingen, Bacon und Croutons abgerundet, mit Parmesan-Chips und Caesar-Dressing
€ 11,50
Burrata
an confierten Tomaten und Pralinen von schwarzen Oliven,dazu Rucola-Pesto und hausgebackene Focaccia
€ 11,50
Feines Würzfleisch von der Pute
mit Waldpilzen unter einer goldenen Käsekruste, dazu knuspriger Toast
€ 9,80
Unsere Suppen...
Gurkenkaltschale
garniert mit Himbeer-Öl und frittierten Bananenchips
€ 8,90
Pikantes Mango-Cremesüppchen
garniert mit Kresse-Schaum und Blüten
€ 8,90
Leicht und Vital ...
Buttermilchgetzen nach Art der Kreuztanne - vegetarisch -
mit Kräuterquark und Leinöl aus Clausnitz und dazu ein kleiner, bunter Salat
€ 16,90
Pfifferlinge in Kräuter-Rahmsoße
auf Tagliarini garniert mit gesunden Sojabohnen
€ 17,90
Aus dem Wasser ...
Trio vom Matjes-Filet nach Hausfrauen Art
an Petersilienkartoffeln und einem Salatbukett
€ 18,90
Von Wald und Wiese ...
Unser „Bratenbrot“
Scheiben vom hausgemachten Schweinebraten auf Brot vom Hausbäcker mit Senfbutter und Gewürzgurke, garniert mit Mixed Pickles und Meerrettich an einem kleinen Salat
€ 14,70
Kreuztannen-Pfanne
Zarte Medaillons vom Kalb, dazu Bratkartoffeln mit knusprigem Speck und Zwiebeln, Sauce Béarnaise und ein kleiner Salatstrauß
€ 23,90
Braten vom Rind
an knackigen Bohnen-Bündchen und Kartoffel-Klößen
€ 18,90
Kreuztannen-Burger...
Regionaler Rindfleisch-Patty 180g
gebraten mit süß-pikanter Zwiebelkonfitüre und Ziegenfrischkäse, dazu reichen wir Steakhouse-Fries und hausgemachten BBQ-Dip, Patty in Kooperation mit der Fleischerei Köhler aus Clausnitz
€ 19,50
Vegetarischer Patty von Champignon, Zucchini 180g
mit frischer Tomate und Senfsaat-Chutney, dazu reichen wir Süßkartoffelpommes und Limetten-Knoblauch-Dip
€ 19,50
- 1 Gepekeld
- 2 Fosfaat
- 3 Kleurstof
- 4 Antioxidant
- 5 Met kinine
- 6 Bevat cafeïne
- A Granen die gluten bevatten
- B Schaaldieren
- C Eieren
- D Vis
- E Pinda's
- F Soja
- G Melk/melksuiker (lactose)
- H Bevat noten
- I Selderij
- J Mosterd
- K Sesam
- L Sulfiet / zwaveldioxide
- M Lupine
- N Weekdieren
- Vegetarisch
- Veganistisch
