Restaurant & Terras
Laat u culinair verwennen in ons pas gerenoveerde restaurant of, bij mooi weer, op ons terras onder de oude kastanjeboom.
Ontspannende dagen, plezierige momenten.
Een goed begin van de dag...
s Ochtends zorgen vers gezette koffie, geurige bakkerijbroodjes, streekproducten en een selectie gezonde gerechten ervoor dat de laatste vermoeidheid verdwijnt. Neem de tijd voor de belangrijkste maaltijd van de dag.
Vers op tafel uit de weiden, bossen en vijvers van het Ertsgebergte.
Onze gasten kunnen zich 's middags en 's avonds verheugen op een moderne à la carte selectie van seizoensgerechten bereid met verse ingrediënten.
Geselecteerde wijnen van gerenommeerde wijnboeren nodigen u uit voor een reis rond de wereld - van de Pfalz tot Australië, van Zuid-Tirol tot Zuid-Afrika. Saksische wijnen van de wijnhuizen Schloss Proschwitz en Hoflößnitz zorgen voor een regionale smaak.
In de zomer genieten onze gasten van de lekkernijen in de gezellige biertuin, op koelere dagen biedt de ruime serre een prachtig uitzicht op het landschap van het Erzgebirge en het moderne maar gezellige restaurant nodigt uit om te blijven hangen.
Openingstijden restaurant:
Warme maaltijden dagelijks van 11.30 - 14.00 uur en van 17.30 - 21.00 uur.
Unser Saison - Karten
Spargel - Saison in der Kreuztanne
Klassische Spargelsuppe
mit gebratenem Spargel grün/weiß
Spargel-Toast gratiniert mit Edamer
mit Kochschinken, Sauce Hollondaise und Käse dazu ein marktfrisches Salatbouquet
Schnitzel vom sächsischen Landschwein ,,Wiener Art"
mit Beelitzer Spagel und Schwenkkartoffeln, dazu Sauce Hollondaise oder Semmelbutter
Filet von der heimischen Lachsforelle aus Hallbach im Erzgebirge
mit Beelitzer Spargel und Kartoffelstampf, dazu Dijon-Senf-Hollondaise mit frischem Dill
1 Portion Beelitzer Spargel ca 400g
mit Sauce Hollondaise oder Semmelbutter dazu Schwenkkartoffeln
Matjes-Zeit in der Kreuztanne (ab dem 26.06.2026)
Wildkräuter-Senf-Rahmsuppe
mit Matjesstreifen, Radieschen, karamelisierten Zwiebeln & Apfel.
Strammer Matjes
Matjesfilet mit Spiegelei auf frischem Landbrot mit Senf-Honig-Creme, frischem Blattsalat, Gewürzgurken, Zwiebelringen & Apfelscheiben.
Matjes ,,Hausfrauen Art"
mit Jogurt-Kräuter-Sauce, dazu Schwenkkartoffeln und ein Salatbouquet
Matjes einfach mal... ,
auf gebratenen Kartoffeln mit Bohnen, Birne, Speck & einem Dip
Matjes ist besonders gesund, da der junge Hering reich an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, leicht verdaulichen Eiweißen und wichtigen Vitaminen (wie Vitamin D und B12) ist. Diese Nährstoffe unterstützen das Herz-Kreislauf-System, wirken entzündungshemmend
- 1 Gepekeld
- 2 Fosfaat
- 3 Kleurstof
- 4 Antioxidant
- 5 Met kinine
- 6 Bevat cafeïne
- A Granen die gluten bevatten
- B Schaaldieren
- C Eieren
- D Vis
- E Pinda's
- F Soja
- G Melk/melksuiker (lactose)
- H Bevat noten
- I Selderij
- J Mosterd
- K Sesam
- L Sulfiet / zwaveldioxide
- M Lupine
- N Weekdieren
- Vegetarisch
- Veganistisch
